夏は冷たく、冬は温めてお出ししていますが、「気持ちがいい」とおっしゃったところから会話が始まるなど、お客様との最初のコミュニケーションアイテムの一つとなっています。

またフレンチで緊張される方も多くリラックスしていただきたいので、VB（ウイルス・ブロック）で消毒されたおしぼりに約40種類くらいのハーブが入ったアロマオイルをつけてお出ししています。

ちょうど昨日もおしぼりを出した時に「何の香り？」と聞かれ、自然と会話が始まりました。

• レンタルおしぼりの導入は、2016年2月にお店を始める当初から予定。
• （利用者として）フレンチレストランに行った時に紙おしぼりは使いたくない、（提供側として）カジュアルでなくちゃんとしたものを使いたいという思いがあった。
• 特におしぼりは一番最初にお出しするもの、最初のアピールポイントなので、こだわりたいと考えていた。
• いくつものおしぼりを比べて、厚すぎず薄すぎず、お店の雰囲気に合うものを選んだ。
• VBおしぼりについてお客様から「安心だね」という声が聞かれる。
• ウエノお志商会を選んだ理由は、開業前にシェフが働いていた旅館で使っており、信頼できると思ったから。

大分県由布市湯布院町川上3064-3
TEL：0977-85-7829
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